Sculptures de légumes - Réalisations de Olivier Herbomel

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel

Name: Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel
Total time: 30 min
Cuisine: légumes
Ingredients: pastèque; pomme; poireaux; carottes

Grandes et petites pièces pour buffet à thème.

Chef Simon

Difficile

Ingrédients

Pour cette technique

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel - Etape 1

1Pastèque

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel - Etape 2

2Pomme

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel - Etape 3

3Pomme

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel - Etape 4

4Pastèque

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel - Etape 5

5Pastèque

Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel - Etape 6

6Pastèque

Quelques mots sur cette recette de base

Chef Simon et Olivier vous proposent deux fiches techniques pour débuter dans la sculpture de légumes :
Les fleurs de poireaux
Les fleurs de carottes

Comme pour les sculptures de Michel Pio, point n'est besoin de commentaires ! Il suffit de regarder. Pour ceux qui sont interessés, Olivier donne des cours.
Pour le contacter : Olivier Herbomel

cuisine végétalienne décors food art légumes sculpture de légumes

Recette ajoutée le 07/12/11 - Mise à jour le 29/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sculpture de légumes d'Olivier Herbomel

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Faut bien s'amuser et je ne mettrai pas en compétition les artistes du légume et je les invite à partager leur savoir et à écouter avec amour Amazing du groupe Aerosmith dans l'album Get a Grip