ChristopheDumas

J’ai réussi à trouver un bon équilibre dans ma recette afin qu’elle reste nourrissante et gourmande tout en restant saine et adaptée pour l’effort sportif. La farine de sarrasin est dépourvue de gluten, tout en étant riche en protéines. Son index glycémique est relativement bas, ce qui est parfait pour obtenir des pancakes équilibré lorsque l’on y ajoute la banane. Je les accompagne généralement de quelques rondelles de banane supplémentaire et d’un trait de miel pour le côté gourmand.

Un sorbet frais et original au bout goût de coco. Si tu veux un sorbet bien moelleux, il faut y ajouter du sirop de glucose, c’est pas obligatoire mais c’est mieux. Si tu n’utilises pas le sirop de glucose, tu peux simplement ajouter davantage de sirop de sucre.

Un gâteau moelleux à la banane et au chocolat pour un goûter convivial ou à offrir lors d'invitation entre amis ou en famille, aussi délicieux que celui à la banane et au café, un cake fondant , facile et rapide sans prise de tête et qui plaît j'ai utilisé du leben ( babeurre ) de la ferme, à la place du yaourt ou du lait, un plaisir en bouche !

Ces gaufres à la banane sont la preuve qu'on peut faire quelque chose de délicieux avec presque rien. Nées dans l'esprit anti-gaspi, elles donnent une seconde vie aux bananes un peu trop mûres qui traînent dans la corbeille de fruits et que personne ne voulait croquer. Moelleuses, naturellement sucrées et incroyablement simples à préparer, elles feront le bonheur des petits comme des grands à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à parfumer la pâte avec une pincée de cannelle, quelques gouttes d'extrait de vanille ou un carré de chocolat noir haché glissé à l'intérieur avant la cuisson. À la dégustation, elles se marient parfaitement avec un filet de miel, une cuillère de peanut butter ou tout simplement quelques rondelles de banane fraîche posées dessus. Côté conservation, elles se réchauffent très bien au grille-pain le lendemain matin, croustillantes à souhait.

J’avais une moitié de banane dont je ne savais pas quoi faire, j’ai jeté mon dévolu sur la recette du compte instagram afoodstory, avec ce délicieux pancake, rapide à faire et très gourmand (j’ai rajouté de la pâte à tartiner comme topping). Je peux vous dire qu’avec ce petit déjeuner ma journée à très bien commencé. J’ai juste rajouté du sucre, car personnellement j’aime ce qui est sucré.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cajasse aux prunes ? Réalisez cette recette du quercy et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Cette fois-ci pas de mousse au chocolat mais une mousse à la banane toute simple, fraîche et ontueuse. Idéale pour utiliser des blancs d'oeufs dont vous ne vous êtes pas servis et des bananes qui commencent à être mûres !

Une galette des rois aux saveurs antillaise avec une frangipane à la noix de coco et citron vert et des morceaux de fruits exotiques.

Il existe de nombreuses recettes angi-gaspi nous évitant de jeter des bananes trop mûres qui trainent dans la corbeille à fruits mais dont personne ne veut, mais ce cheesecake banoffee est le top. Un cheesecake cuit au bain-marie, crémeux, onctueux grâce à ce délicieux mélange bananes /caramel.

Le banana bread, c'est cette belle idée venue d'Amérique de transformer des bananes bien mûres en un cake moelleux et réconfortant, parfait pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter sans chichi. Cette version noisette lui donne une personnalité toute particulière, avec la profondeur chaude de la poudre de noisette et le parfum subtil de l'huile qui vient sublimer chaque bouchée. Les pépites de chocolat fondent à la cuisson et créent ces petites poches de gourmandise qui font toute la différence. La banane bien mûre, presque noire, est ici votre meilleure alliée car elle apporte naturellement toute la douceur du cake, ce qui explique la faible quantité de sucre ajouté. Pour aller encore plus loin, vous pouvez torréfier les noisettes quelques minutes au four avant de les incorporer afin de décupler leurs arômes. Ce cake se garde très bien deux à trois jours enveloppé dans un linge propre, et il est même encore meilleur le lendemain. N'hésitez pas à le décliner avec des noix de pécan ou une cuillère de purée de noisette glissée au cœur de la pâte pour encore plus de caractère.

Aujourd'hui je vous propose des muffins pour le goûter ou le petit déjeuner. Ils sont très faciles et rapides à faire (il n'y a même pas besoin d'utiliser un mixer !) et vous permettent d'utiliser les bananes trop mûres du panier à fruits.

Une soupe de légumes versée très chaude sur des copeaux de gruyère. Profitons des derniers frimas de l’hiver pour en déguster, même si c’est paradoxalement plutôt un plat d’été