Gnocchis maison, chou kale, parmesan et noisettes

Une gaufre (au chou kale) façon tartine avec des légumes de printemps : asperges vertes, radis roquette

Un moelleux sans beurre, remplacé par l'avocat, bluffant, moelleux, fondant, aérien.

Un gâteau convivial, que l'on a envie de partager au goûter, par un dimanche après midi pluvieux avec sa famille ou ses amis. Les pommes, la cannelle, les noisettes ça sent l'automne, presque l'hiver. Il doit sans doute y avoir autant de recette de strudel que de familles alsaciennes, allemandes ou autrichiennes mais voici ma version.