Scarpaccia salata - tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Name: Tarte aux courgettes
Total time: 30 min
Cuisine: courgettes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Quelques mots sur cette recette

Une belle tarte salée originale

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Recette ajoutée le 28/07/20 - Mise à jour le 29/07/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte aux courgettes

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Une musique partagée par Comme Une Envie de Douceur pour accompagner une recette de roulé oseille poivron.

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Beignets de fleurs de courgettes

Un régal ! Dommage qu'on n'en trouve pas souvent au marché. Dans le passé j'ai préparé les fleurs de courgettes farcies comme on les sert souvent en Italie avec de la mozzarella et de l'anchois mais là je les ai préparées en beignets juste avec une pâte à beignets à base de farine, sel et eau gazeuse très froide.

Fleurs de courgettes farcies

J'aime beaucoup les fleurs de courgettes. Ici j'ai la chance de les trouver régulièrement au Grand Frais. J'ai testé plusieurs recettes. Et cette fois-ci, j'ai préparé celle trouvée sur le site de la Cucchiaio d'Argento (La Cuillère d'Argent), très connue dans le monde entier pour la publication de leur livre de cuisine, considéré comme la bible de la cuisine italienne authentique et vendu à plus d'un million d'exemplaires dans le monde (non, je ne l'ai pas acheté).