Name: Lasagnes de chou végétariennes
Total time: 30 min
Cuisine: chou
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Lasagnes de chou végétariennes

Comment j'ai changé de vie

Quelques mots sur cette recette

Aujourd’hui je vous parle de notre plat de ce midi : facile, rapide, sain, gourmand et végétarien !

Des lasagnes (revisitées)

Vous le savez je mange sans gluten et je n’achète pas d’aliments étiquetés « sans » (pas de pâtes, pas de pain, pas de gâteaux bref vous voyez le concept). Pour les pâtes j’ai donc deux solutions : les faire moi même ou opter pour un plan B !

Aujourd’hui prise par le temps cela a été le plan B et plan B = chou !

On est en pleine saison, j’adore ça et cela marche très bien en lasagnes !

Si vous me suivez régulièrement vous savez que je ne suis pas végétarienne mais qu’à la maison on a réduit considérablement nos apports en protéines animales pour diversifier notre alimentation.

Alors on opte souvent pour des alternatives végétales : céréales, légumineuses, oléagineux, tampeh, seitan, algues et ici soja [ j’en limite aussi ma consommation – l’OMS en recommande 2 portions par semaine pour les femmes / 3 pour les hommes – Bon généralement chez nous on ne dépasse pas la fois par quinzaine ! ].

J’aime beaucoup varier, tester, changer. Je pense que c’est le « secret » pour une alimentation saine et équilibrée, en tous cas c’est mon leitmotiv ! J’adore découvrir de nouveaux produits, nouvelles recettes et ensuite vous les partager ici, en coaching, sur les réseaux.

Pour revenir aux lasagnes, nous avons adoré !

Super léger et au niveau de la texture de la bolognaise on pourrait presque s’y tromper !

Alors si vous avez un chou dans le frigo foncez (ici je les ai faites à base de chou chinois, mais vous pouvez bien sur opter pour un autre chou ! )

Voir la recette

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Recette ajoutée le 08/02/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lasagnes de chou végétariennes

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Une musique partagée par Amande et Basilic pour accompagner une recette de curry de chou kale.

Club Chef Simon

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Pancakes vegan légers

Miam, ce matin je vous parle de pancakes. Mais des pancakes légers et vegan, délicieux pour un petit déjeuner gourmand et sain ! A la maison on les adore, ils se gardent sans soucis quelques jours au réfrigérateur et peuvent se congeler. Vous pouvez donc en faire des réserves pour quelques temps, et ça c’est chouette [ dans ce cas n’hésitez pas à multiplier les quantités ] Ce matin c’était avec une purée de potimarron au miel et épices et c’était à tomber !

Lasagnes de chou vert végétariennes

Et oui, nous sommes en pleine saison des choux, alors attendez vous à voir beaucoup de recettes de la sorte ces prochaines semaines ! Aujourd’hui je vous propose donc une recette de lasagnes de chou vert (en version végétarienne mais que vous pouvez bien sur adapter facilement en version omni en remplaçant le tempeh par de la viande hachée !).

Cookies dattes choco

Il faut absolument que je vous parle de ces cookies ! Pourquoi ? Parce que j’en suis tombée littéralement amoureuse et vous le savez pour du sucré, c’est assez rare – d’habitude c’est F le bec sucré du couple mais là je dois reconnaître un coup de cœur ! Pas trop sucré justement, sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose [ et puis sans huile et sans beurre ]. Bref, le bonheur total. Cette idée m’est venue alors que l’on avait acheté (un peu) trop de potimarron. Je voulais faire autre chose qu’une soupe, un flan ou un gratin, j’ai donc décidé de le faire en version sucrée ! Les courges ont un goût naturellement sucré je trouve alors je me suis lançée et surprise c’est délicieux [ mais genre vraiment ] , ces cookies sont fondants en bouche et ça j’adore [ je déteste les gâteaux secs ] et puis l’association dattes chocolat marche très bien et sucre assez pour moi [ à adapter si vous avez des becs sucrés à la maison ! ] Dégustés tièdes quelques minutes après leur sortie du four ils sont juste à tomber, Alors, on se laisse tenter ?