Cake à l'italienne

Voici le polpettone rustique aux blettes et au speck. Un pain de viande fait de bœuf haché, blettes, speck et fromage, accompagné d’une délicieuse garniture de légumes et d’une purée de céleri-rave.

Dans une pâte tendre et friable préparée avec de l’huile d’olive, se cache une garniture faite de ricotta et parfumée au citron. Une jolie recette italienne.

Voici des petites tomates assaisonnées d’huile, d’ail et de thym citron, le tout cuit simplement au four, parfait pour accompagner un filet de boeuf par exemple. Le plat peut se préparer à l’avance et se faire réchauffer quelques minutes.