L’entremets se compose d’une base en pain de Gênes imbibée d’un sirop de citron
sur laquelle s’étale un crémeux de citron, une plaque fine de meringue chablonnée au chocolat blanc et une mousse ivoire au chocolat blanc
Croquant - Fondant ... Gourmand partage également ces recettes.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine et moi pour accompagner la recette "Vitello tonnato" con sardine.
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