Une spécialité mentonnaise simple à réaliser et idéale à servir lors d'un apéritif ou en plat comme une pizza, servie avec une bonne salade. On la trouve dans pratiquement toutes les boulangeries entre Menton et Nice et dans l'arrière-pays niçois.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une recette qui mérite bien un petit David Bowie - Absolute Beginners
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
cuisine en folie partage également ces recettes.
La Pichade mentonnaise est un plat tout à fait traditionnel dans nos boulangeries de la région surtout du côté de Menton, sur la Côte d'Azur. Pour la servir en apéritif cet été, on la coupe en carrés de 5cm et chacun se régale en buvant un bon Pastis, avec modération bien sûr.
Envie de Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta au citron et poivre du Penja ? Découvrez cette recette de barbajuan et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Une recette haute en couleurs et en saveurs !
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1