Papeton d'aubergines

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des aubergines dont on a recueilli la coque pour la farcir de la chair mélangée avec des oignons caramélisés au miel, de la tomate, beaucoup de fromage de chèvre, sans oublier le thym citron au délicieux parfum et le comté pour gratiner l’ensemble.

Quelques dés de râbles de lapin bien tendres, se cachent sous une garniture de légumes fondants, le tout dans un écrin de pâte brisée croustillante