Quiche carottes-brocolis

Un cake aux carottes à manger froid, à table ou sur l’herbe au cours d’un petit pique-nique.

Une tourte à la croûte fine en pâte brisée, dans laquelle des écailles de pommes de terre se sont posées sur un lit d'endives et de jambon.

S’il vous manque un petit élément pour l’apéritif, voici les croustillants de chèvre préparés il y a bien longtemps. Des feuilles de brick, du fromage de chèvre frais et de la ciboulette.