Soles à la Dugléré

Flagrante contrevérité car la sole est ici carrément déshabillée...

Préparation préliminaire d'un poisson.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.

Et encore plus à l'approche des vendanges.