Tarte abricot-pistache

Des abricots mûrs à point, quelques feuilles de verveine fraîche, des amandes en poudre et de la farine de riz que j’ai remplacée par de la fécule de maïs. Un gâteau moelleux et très parfumé par la verveine mais que nous avons trouvé meilleur le jour même.

Un dessert à l'abricot vite fait que nous avons apprécié encore plus bien frais le lendemain.

Une pâte feuilletée légère fourrée d'une crème à la ricotta, amandes et pistaches. Un régal !