Gâteau bain de boue des cochons mignons

Gâteau bain de boue des cochons mignons
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

C'est typiquement le gâteau qui amusera tous les enfants pour un anniversaire ! A la base, un biscuit de Savoie garni d'une mousse aux fruits rouges parfumée au combava et une couverture ganache au chocolat.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Des gâteaux d'anniversaires pour faire rêver les enfants

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Nouvelle rentrée, nouvelle classe, nouveaux copains... va falloir assurer pour les anniversaires !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Del's cooking twist pour accompagner la recette Profiteroles au chocolat et éclats de noisettes.

Voir aussi

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Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

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Friture de Pâques au chocolat blanc

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

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Le gâteau de Simone

C’est drôle comme certaines choses peuvent être immuables, là, sans qu’on ne les questionne jamais. J’ai toujours mangé le gâteau de Simone sans me poser tellement de questions sur Simone, cette femme que je croisais petite, la bonne de mes arrière-grands-parents. J’aurais pu dire la « femme de service », « l’employée de maison » ou « la gouvernante ». Ç’aurait été plus politiquement correct. Mais dans ma famille, on a toujours appelé Simone : la bonne. Aujourd’hui je pars dans la maison de mes arrière-grands-parents questionner ma mère. Ensemble, on va faire le gâteau de Simone, à servir à tout moment de la journée, petit déjeuner et goûter.

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Bloquer au froid

Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

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Masquer un gateau avec de la crème

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Cake en stock

Salés ou sucrés, il y en a pour tous les goûts.

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Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

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Une ganache chocolat associée à du lemon curd dans une coque chocolatée

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Chocolat chaud au Kirsch

Un chocolat chaud parfumé au kirsh, autrement appelé bavarois.

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