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Salade de Poutine nissarte

Salade de Poutine nissarte

Facile
1
Préparation : 5' 4 personnes

Ustensiles

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La poutine est composée d’alevins dits de poisson bleu ou alevins de sardines, le caviar du Comté de Nice. Cette recette m'a été donnée par mon poissonnier. On la dégustera en petite quantité parce que le goût en est tout de même très fortement poissonneux et iodé, un peu comme pour la boutargue si vous connaissez.

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