Comment préparer des chouquettes au sucre perlé en 15 minutes

Chouquettes au sucre perlé en 15 minutes

Name: Chouquettes au sucre perlé en 15 minutes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chouquettes
Ingredients: 250g d'eau; 100g de beurre; 4 œufs (250g); 150g de farine; 20g de sucre; 1 pincée de sel

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

250g d'eau

100g de beurre

4 œufs (250g)

150g de farine

20g de sucre

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 160°C.

2Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel à ébullition.

3Hors du feu, ajouter la farine, mélanger à la spatule puis remettre la casserole sur feu doux pour assécher la pâte.

4Dans le bol du robot muni de la feuille, vitesse moyenne, mettre la pâte puis ajouter les œufs 1 à 1 en veillant que la pâte soit bien mélangée entre chaque ajout d'œuf.

5Mettre la pâte à choux dans une poche.

6Sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé, pocher des petits tas de pâte espacés de 3cm (ils gonflent à la cuisson).

7Saupoudrer généreusement de sucre perlé, retirer l'excédent de sucre.

8Cuire les chouquettes pendant 35 minutes en surveillant, ouvrir le four pendant 2 minutes à mi-cuisson.

9Attendre le refroidissement avant la dégustation.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette recette de chouquettes au sucre perlé se prépare en 15 minutes ! Un traditionnel de la pâtisserie française qui satisfera les petits comme les grands.

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chouquettes pâtisserie sucre perlé

Publié le 10 février 2024 à 18h40, Modifié le 12 février 2024 à 15h19

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