Cookies Noix de Coco Chocolat

Cookies noix de coco chocolat

Name: Cookies noix de coco chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pépites de chocolat
Ingredients: 150g de noix de coco râpée; 100g de beurre pommade; 100g de sucre; 70g de sucre muscovado (ou sucre brun); 1 oeuf; 150g de farine; 6g de levure; 1 pincée de sel; 60g de pépites de chocolat noir

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Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour 14 cookies

150g de noix de coco râpée

100g de beurre pommade

100g de sucre

70g de sucre muscovado (ou sucre brun)

1 oeuf

150g de farine

6g de levure

1 pincée de sel

60g de pépites de chocolat noir

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 160°C. Sur un plaque à four munie de papier cuisson, étaler la noix de coco râpée. Enfourner 10 minutes pour la torréfier (surveiller afin qu'elle ne brûle pas).

Dans un récipient, mélanger le beurre mou et les sucres à la spatule. Incorporer ensuite l'œuf et bien mélanger.

Incorporer la farine, la levure, le sel et la noix de coco torréfiée refroidie, puis ajouter les pépites de chocolat.

Mettre le four à 180°C. Préparer une plaque à four munie de papier cuisson (je fais 2 fournées).

A l'aide d'un cuillère à glace, faire des boules de cookies et les déposer sur la plaque en veillant à les espacer de 5cm car les cookies font s'étaler à la cuisson.

Aplatir légèrement et enfourner 10 minutes.

Après cuisson, ils auront un aspect mi-cuit et seront mous et c'est normal.

Laisser les cookies encore une dizaine de minutes sur la plaque pour terminer leur cuisson.

Les transférer ensuite sur une grille de refroidissement.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des cookies simples, rapides et irrésistiblement gourmands, qui font toujours l’unanimité à la maison. Leur secret ? Une touche de noix de coco râpée, légèrement torréfiée au four pour en révéler tout l’arôme. Ce petit geste change tout : la pâte gagne en parfum et en rondeur, tandis que le mariage du chocolat et de la coco apporte une note exotique et fondante à chaque bouchée.

Voir la recette

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Publié le 28 octobre 2025 à 14h18, Modifié le 28 octobre 2025 à 14h19

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