Name: Marinades de gibiers
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: marinade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Marinades de gibiers

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

Recette pour préparation de marinades de gibiers. Le gibier nous arrive à l'époque des moissons, de la chasse et des vendanges, jusqu'au mois de mars; c'est là qu'il délivre tout son bouquet, ses senteurs. Si sa chair est savoureuse, appréciée de tant de gourmets, elle reste une viande que l'on prépare en marinade.

Voir la recette

gibier herbes aromatiques marinade vin

Recette ajoutée le 31/12/14 - Mise à jour le 07/09/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Marinades de gibiers

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Recettes du Chef pour accompagner une recette de cuisses de poulet au barbecue marinade au sirop d'érable.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Filet de chevreuil en sauce au vin, mariné

Une recette de chasseurs pour cuisiner le chevreuil. Mariné au vin rouge épices et fines herbes, le chevreuil est ensuite cuisiné au vin. Une cuisine simple, facile à cuisiner pour une viande de choix.

Ecrevisses au vin blanc et fines herbes

Des écrevisses cuisinées au vin blanc, fines herbes, ail et oignons.

Jambon de sanglier

Préparez vous même votre cuisse de sanglier en un jambon passé en saumure, aromatisé de fines herbes, vin blanc et autres aromates. Une préparation raffinée pour un jambon de sanglier servi froid avec une sauce gibier ou rôti à la broche. Idéal pour les fêtes de fin d'année.