Poivrons grillés et tomates séchées marinés à l’huile d’olive

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Gaspacho tomate poivron épicé.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.