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Il fait chaud, et on a tous envie de fraîcheur… même dans l’assiette ! Pour changer un peu du traditionnel gaspacho, je vous emmène en Andalousie découvrir son cousin tout aussi savoureux : le salmorejo.
Cette soupe froide ultra onctueuse, à base de tomates, pain, huile d’olive et ail, est un vrai concentré de soleil. Plus dense que le gaspacho, on la sert bien fraîche, garnie d’œuf dur et de jambon cru. Simple, rustique et incroyablement bon !
Une quiche sans pâte, pleine de legumes estivaux, un délice à déguster bien froid. Au Companion ou non.
Une friandise tellement gourmande, l'impression de croquer dans un petit nuage de fraises 🍓 avec seulement 3 ingrédients 👍
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