Göyerti Qutab, pains plats azéris à l'oseille

Göyerti Qutab, pains plats azéris à l'oseille
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Quelques mots sur la recette

Le nom de la recette est simplement descriptif, et signifie « légumes verts » (göyərti) en « couches » (qutab). C’est un peu l’équivalent des gözleme turcs, mais dans une version traditionnelle azérie, dont la spécificité est de contenir de l’oseille fraîche.

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Vous pouvez compter sur l'oseille...

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Pains maoris au levain de pommes de terre, ou frits.

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La recette est présentée en apéritif mais peut-être servie plus grande en entrée ou une tarte grand format à partager. Les quantitiés seront à adapter dans ce cas-là.

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