Tarte aux endives confites et Saint Marcellin

Alors que le soleil et les belles journées arrivent, une petite soupe pour finir l’hiver, quelques endives, un peu de chèvre frais, quelques croûtons et c’est parti.

Une recette de saison avec des endives qui vont prendre comme un air de sud, dans cette recette pas de beurre, pas de jambon, des endives, des olives, des anchois et de l’huile d’olive.

Un duo qui fonctionne parfaitement, gorgonzola et endives et auquel vient s’ajouter la noix, un vrai plus . Les lasagnes en portions individuelles dans de petits cercles, sympa et bien suffisantes en entrée par exemple.