Name: Endives au jambon et au Saint-Nectaire
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endive
Ingredients: 4 endives; 4 tranches de jambon d’Auvergne; 250 g de saint-nectaire; 20 cL de crème liquide; 30 g de beurre; 1 cuil. à soupe de persil ciselé; 2 cuil. à soupe de noix concassées

Endives au jambon et au Saint-Nectaire

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 endives

4 tranches de jambon d’Auvergne

250 g de saint-nectaire

20 cL de crème liquide

30 g de beurre

1 cuil. à soupe de persil ciselé

2 cuil. à soupe de noix concassées

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Préparation de la recette

1Nettoyer les endives et les faire cuire 8 min à la vapeur.

2 Écroûter le fromage, le couper en 4 belles tranches et détailler le reste en petits dès.

3 Faire chauffer doucement les dès de fromage dans une casserole avec la crème, en mélangeant jusqu’à ce que le sauce soit homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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crème liquide cuisine auvergnate endive jambon cru noix persil saint-nectaire

Publié le 22 février 2015 à 11h07, Modifié le 26 octobre 2018 à 10h40

Accord mets et musique

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