Panna cotta légère aux petits suisses, pommes et poires caramélisées

Une panna cotta salée aux saveurs du printemps pour étonner vos convives.

Le froid étant descendu jusque dans le Sud, rien de tel que ce plat un peu savoyard pour se réchauffer que je vous propose aujourd'hui. Avec une bonne salade et un fruit en dessert, vous avez là un repas tout à fait équilibré à partager en famille ou entre amis.

Cette mousse est vraiment fort simple : je ne rajoute ni sucre ni crème, juste des blancs et une feuille de gélatine. Elle est si légère que je l'ai qualifiée "comme un nuage". Accompagnée de quelques cookies, c'est un vrai bonheur pour les papilles.