L'automne, c'est la saison des champignons et il en existe une multitude de variétés et de recettes. Voici une recette toute simple et rapide: une fricassée de pleurotes à l'ail et au persil qui accompagnera viande ou poisson mais encore à manger simplement comme cela en plat de résistance ou encore en entrée.
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - la découpe des flancs.
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