Cabillaud basse température couscous épicé et fenouil confit

Envie d’un pain d’épices ultra moelleux, parfumé et réconfortant ? Cette version à la clémentine devrait vous séduire.

On retrouve ici l’esprit du pain d’épices authentique : sans œufs, sans lait, à base de farine de seigle, fidèle à la tradition. Mais avec un petit twist gourmand qui change tout : un sirop au miel délicatement infusé de zestes de clémentine, versé pour apporter un moelleux incomparable et une note d’agrume subtile.

Résultat : une texture fondante, un parfum chaleureux, et un pain d’épices qui reste tendre plusieurs jours. Parfait pour les goûters d’hiver, les petits-déjeuners douillets ou les tables de fête.

Envie de découvrir une magnifique recette aux fruits de mer ? Testez cette cazuela aux fruits de mer d'après le Chef cuisinier colombien Juan Arbelaez. La cazuela (cassole ou casserole en espagnol) est un ragoût originaire d'Argentine, à base de poisson ou de viande ou encore de volaille.

Une idée toute simple mais vraiment pleine de saveurs ! Le magret de canard fumé s’accorde à merveille avec les épices et la fine pâte croustillante des nems. C’est une recette que j’aime préparer quand j’ai envie d’une entrée un peu originale, à servir avec une salade croquante ou une petite sauce sucrée-salée. À chaque fois, le succès est garanti !