Mini pavlovas aux fraises, basilic et sirop de coquelicot

Une association étonnante de thon et de fraises, le tout arrosé de vinaigre à la pulpe de framboise et parfumé de basilic ciselé. Une explosion de saveurs qui ravira sans aucun doute les papilles de vos convives.

Quelques feuilles d'estragon infusées dans un bon vin de Bourgogne, c'est surprenant et pourtant vous obtiendrez un délicieux dessert aux fruits léger et très parfumé idéal à la fin d'un repas copieux. Les fruits au vin se servent tièdes ou rafraîchis.

Un gaspacho pour le moins original composé de tomate, de fraise et de pastèque servi accompagné d'une petite brochette de thon mi-cuit. Une recette parfaite pour faire le plein de vitamines et affronter les grosses chaleurs.