Petits burgers festifs

Nous avons mis à l'honneur dans cette recette très simple à réaliser, la clémentine : cet agrume d'hiver avec sa chair acidulée et sucrée permet de s'inviter dans les plats salés.

Aujourd'hui nous vous proposons la recette de ce burger au saumon, beaucoup moins calorique qu'un burger traditionnel à la viande. La petite sauce au houmous vert apporte beaucoup de fraîcheur au burger tout en restant sain et light. Parfait pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir, sans penser aux calories !

Nous vous proposons aujourd'hui des escalopes de foie gras panées au noix, poêlée de pommes et de poires avec une touche de
piment d'Espelette. Le foie gras est un élément phare des fêtes, et cette recette est une manière différente de le déguster.