Buns ou les petits pains à burgers

  • Emilie Emilie
  • Préparation : 5'
  • Cuisson : 15'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.
Buns ou les petits pains à burgers
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Buns ou les petits pains à burgers buns

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 500g de farine
  • 4 cuillères à café de levure de boulanger sèche
  • 10g de sel
  • 25g de sucre
  • 20cl d'eau
  • 7,5cl de lait
  • 30g de beurre mou
  • graines de pavot ou de sésame

Préparation de la recette

  • Mettre la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Bien mélanger.
  • Couper le beurre en dés et laisser ramollir à température ambiante.
  • Faire chauffer l'eau et le lait 20 secondes au micro-onde.
  • Verser dans la farine et mélanger avec une cuillère en bois.
  • Pétrir à la main ou au robot pendant 5-6 minutes.
  • Ajouter les morceaux de beurre un par un, en prenant soin que chaque morceau soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
  • Pétrir encore quelques minutes.
  • Former une boule et couvrir avec un film alimentaire huilé.
  • Laisser reposer 1h30. La pâte doit doubler de volume.
  • Sortir la pâte du saladier, la couper en 8 ou 10 morceaux de même taille.
  • Former de petites boules, disposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.
  • Appuyer légèrement sur chaque pâton.
  • Couvrir avec un linge humide et laisser pousser 1h30.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Badigeonner les buns d'oeuf battu.
  • Enfourner 15 minutes.

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Keskonmangemaman? pour accompagner la recette Hamburger de poulet légumiel tomate origan.

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