✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Emilie>
  4. Buns ou les petits pains à burgers
Buns ou les petits pains à burgers
Buns ou les petits pains à burgers

Buns ou les petits pains à burgers

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
Emilie Emilie
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
500g de farine
4 cuillères à café de levure de boulanger sèche
10g de sel
25g de sucre
20cl d'eau
7,5cl de lait
30g de beurre mou
graines de pavot ou de sésame
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mettre la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Bien mélanger.
Couper le beurre en dés et laisser ramollir à température ambiante.
Faire chauffer l'eau et le lait 20 secondes au micro-onde.
Verser dans la farine et mélanger avec une cuillère en bois.
Pétrir à la main ou au robot pendant 5-6 minutes.
Ajouter les morceaux de beurre un par un, en prenant soin que chaque morceau soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
Pétrir encore quelques minutes.
Former une boule et couvrir avec un film alimentaire huilé.
Laisser reposer 1h30. La pâte doit doubler de volume.
Sortir la pâte du saladier, la couper en 8 ou 10 morceaux de même taille.
Former de petites boules, disposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.
Appuyer légèrement sur chaque pâton.
Couvrir avec un linge humide et laisser pousser 1h30.
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner les buns d'oeuf battu.
Enfourner 15 minutes.

Quelques mots sur cette recette de base

Essayez cette recette de buns et donnez votre avis en commentaire !

Voir la recette
buns
Publié le 19 avril 2012 à 16h21, Modifié le 10 novembre 2019 à 07h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Buns ou les petits pains à burgers

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Petits pains à burgers et burgers au canard et confit d'échalotes de Épicétout
Petits "pains" salés apéritif - buns de Catalina - le blog de cata
Petits pains frits farcis de pomme de terre au parmesan façon burgers frits de Zika
Pains buns spécial burgers de Happy papilles
Pains burgers buns ou hot dog au son d’avoine, lait, oeuf de Cuisine et nutrition enfant
Pain de mie pour les toasts ou les croque-monsieurs de Kilometre-0
Petits pains chinois tendres garnis à la noix de coco de Un peu gay dans les coings
Pigeon farci au foie gras et au pain d'épices, petits pois de Veb
Petits pains farcis à la fondue de tomates et au pesto de ciboule chinoise de Zika
Petits pains au safran fourrés foie gras de Nadji
Petits pains au lait de Le régal d'annie
Petits pains bretzel de Happycurio

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2