Name: Poirier à la façon " fraisier"
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: caramel
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Poirier à la façon " fraisier"

Gourmandises

Facile

Quelques mots sur cette recette

Identiquement la même technique que pour le "fraisier" mais avec des poires et une mousseline au caramel beurre salé

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caramel génoise poires

Publié le 1 mai 2016 à 08h28, Modifié le 9 novembre 2018 à 15h34

Accord mets et musique

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Commentaires

Chef Simon

27 nov. 2020 à 09:23

Bonjour RD,
C'est à l'auteur de la recette qu'il faut poser cette question. Sur son blog sous la recette il y a possibilité de laisser un commentaire.

A suivre...

RD

24 nov. 2020 à 07:00

bonjour,
j'ai très envie de réaliser cette recette mais je voudrais savoir à quel moment vous inégrer la pate de vanille ? et quel est le dosage du bicarbonate ?

A suivre...

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