À la genovese. Le compagnon idéal des pâtes fraîches, grillades, légumes, salades et soupes tout au long de l'année.
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Pesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur.
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