Bouchées mignardises amandes coco

Un délicieux soufflé à l’avocat qui se marie très bien avec le chocolat, une recette d'Alain Passard, grand ami de Paul Bocuse. Essayez vous verrez, une réussite pour les papilles.

Des rochers coco et chocolat pour offrir en cadeaux gourmands pour les fêtes ou tout simplement au café à la fin du repas ou pour accompagner un bon chocolat chaud. Chocolat et coco un délicieux mariage de saveurs. Toujours un plaisir de proposer ces petites douceurs dans le temps des fêtes.

Une tarte aux abricots façon mirliton pourquoi pas ? À la base le mirliton est une pâtisserie originaire de Rouen faite avec de de pâte feuilletée et composée d’un mélange de sucre, de crème fleurette et de poudre d’amandes parfumé à la vanille et à la fleur d’oranger et se déguste tiède ou froid. Présentés sous forme de petites tartelettes, ils peuvent s’accommoder, selon la saison, d’une garniture composée de morceaux d’abricots, de pommes ou de fruits rouges (cerises, groseilles et/ou framboises).