Cheese cake aux carottes à l’indienne

Ce tajine de sot-l’y-laisse de dinde est un véritable concentré de saveurs et de parfums.
Riche en épices, il met à l’honneur la générosité de la cuisine orientale, l’une de mes préférées parmi les cuisines du monde.

Entre notes sucrées et salées, ce plat nous invite au voyage et enchante les papilles. Servi lors d’un déjeuner entre amis, il a fait l’unanimité grâce à son équilibre de goûts et à sa douceur parfumée.

Un plat chaleureux, convivial et délicieusement dépaysant.

Un tofu korma au chou-fleur, légèrement différent du korma de légumes que j’ai déjà réalisé. C’est la pleine saison du chou fleur, profitons en et avec cette recette aux saveurs d’épices, c’est un merveilleux voyage pour les papilles en Inde qui s’offre à nous.

Un tajine original au boulettes de sardines en pleine saison de ce petit poisson si cher aux Marseillais ! Une recette que j’ai découverte dans mon petit livre que j’ai depuis un certain temps sur mes tablettes, je vous en ai déjà parlé «La cuisine de la Médina», une cuisine que j’aime, riche en goût, en saveurs et en couleurs.