Sirop de menthe maison

Les pancakes sont devenus un rituel du dimanche, souvenir des brunchs québécois. Cette version à la banane se marie parfaitement avec un filet de sirop d’érable.

On peut varier les plaisirs en les préparant aux myrtilles, aux pommes, ou même en salé. Au sarrasin, ils deviennent une alternative originale et gourmande pour changer du sucré.

Un nectar d’abricot très parfumé pour se désaltérer. Tellement appréciable en été. J’adore les abricots ce petit fruit gorgé de soleil et la réalisation de ce nectar est une pure merveille autant par le goût que la couleur.

Cette année, les prunes quetsches abondent, et c’est l’occasion rêvée d’en faire une confiture maison. Mais pas question de rester dans le classique : je vous propose une touche d’originalité avec du gingembre confit. Une alliance surprenante entre la douceur fruitée des prunes rouges et le pep’s épicé du gingembre, pour une confiture qui change vraiment de l’ordinaire.