Terrine de courgettes, sardines, tomates et pesto

Une terrine de champignons, l’automne a maintenant pris ses quartiers et nous avons à notre portée les produits que nous offrent l’automne, dont les champignons des sous-bois qui sentent bon l’humus. Je ne connais pas les champignons pour pouvoir les cueillir moi même sans danger et c’est bien dommage. Cela ne m’empêche pas de les cuisiner, car je les apprécie beaucoup mais je suis juste obligée de les acheter.

Ces courgettes gratinées à la provençale concentrent tout le soleil et les parfums du Sud. Simples à préparer, elles mêlent douceur fondante et saveurs méditerranéennes pour un plat estival plein de gourmandise.

Parfaites à la veille de septembre, elles prolongent encore un peu le plaisir des courgettes de saison, avec une assiette légère et parfumée.

Une délicieuse terrine de poulet à la tomate et à la feta. Une découverte très appréciée réalisée sans four vu la chaleur étouffante de cet été. J’ai pu utiliser les tomates de mon jardin et mon basilic pour réaliser cette délicieuse terrine.