Jackie

Des joues de boeuf aux quatre épices, rhum et sauce BBQ, une recette savoureuse et une viande incomparable

En version tiède cette salade de lentilles au saucisson lyonnais est très savoureuse

Un côté rustique pour ces crêpes que nous avons vraiment appréciées et la compotée de canneberges un délcie.

Des dim sum ou Har Gao aux crevettes à la vapeur. Vous savez combien j’apprécie la cuisine asiatique et ces petites bouchées sont les bienvenues pour fêter le Nouvel An chinois.

Un dos de cabillaud en gravlax à la betterave pour changer du saumon ! Différente du saumon elle a été très appréciée. L’enveloppement du poisson dans les épices et les agrumes lui apporte une saveur particulière.

Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).

Un velouté de lentilles aux poires, une recette qui m’a trotté dans la tête pour varier un peu. J’ai pensé que la douceur de la poire associée aux lentilles pouvait donner un délicieux résultat et c’est tout à fait le cas.

Un cake, moelleux, à la saveur de figues grâce à cette cuisson originale dans les feuilles de figuier.

Pour changer des traditionnelles moules marinières, cette association avec des épinards est une pure merveille.