Name: Faux petits bouchons
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bouchons
Ingredients: - 350 g de boeuf haché; - 250 g de chair à saucisse; - 1 bouquet de cébette; - un peu de gingembre frais haché; - 2 cuillères à café de sauce pour huîtres (épicerie asiatique); - 3 cuillères à café de persil haché; - 5 cuillères à café de nuoc mam; - 1 cuillère à café de mélange 5 épices; - sel et poivre à moudre; - farine

Faux petits bouchons

Jolie pomme

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- 350 g de boeuf haché

- 250 g de chair à saucisse

- 1 bouquet de cébette

- un peu de gingembre frais haché

- 2 cuillères à café de sauce pour huîtres (épicerie asiatique)

- 3 cuillères à café de persil haché

- 5 cuillères à café de nuoc mam

- 1 cuillère à café de mélange 5 épices

- sel et poivre à moudre

- farine

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Préparation de la recette

1Mixer le tout, faire des boulettes (avec les petites mains des enfants, c'est rigolo !) puis elles seront un peu aplaties sur le fond et le dessus (forme de cylindre)

2Les rouler dans la farine sur le tour et le dessous.

3Réserver dans un plat puis les cuire en panier vapeur (ici le panier à raviolis chinois en bambou où l'on peut mettre plusieurs étages).

4Cuire 10 mn et servir avec un riz parfumé, des légumes sautés, de la salade ou des lentilles aux épices.

5Je mets le piment seulement au moment de servir à cause des enfants (purée de piment fraîche ou Aglio e Peperoncino en poudre).