Les rouleaux de printemps sont un en-cas originaire du Viêt-Nam où ils sont appelés bi cuốn. Ils sont constitués de galettes de riz farcis généralement avec des vermicelles de riz et des petits légumes puis une garniture qui peut varier selon la recette (poulet, crevette, bœuf, tofu…).
Les combinaisons sont infinies et c’est le plat idéal pour vider son frigo !
Je vous propose ici une recette de rouleaux végétariens à base de vermicelles de riz, de roquette, de carottes, de concombre, de champignons shiitaké et de poivrons.
Voir la recetteSucré, Sablé partage également ces recettes.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
La méthode la plus efficace et la plus rapide pour éplucher des peaux fines.
Variez les plaisirs en agrémentant la garniture des rouleaux selon vos possibilités.
Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Binge Audio pour accompagner la recette Les rouleaux de printemps d’Allison.
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