Entremet italien classique à base de biscuits à la cuillère trempés dans du café froid et de la liqueur d'Amaretto, recouverts d'une crème au mascarpone, le tout parsemé de cacao amer.
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La panna cotta est un excellent support pour accompagner les fruits rouges.
Un dessert italien qui comme son nom l'indique remonte le moral.
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