Champignons poêlés

Cette soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles se suffira à elle-même pour un dîner. Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer le canard par des oeufs durs.

Une soupe automnale riche et parfumée, inspirée de la cuisine monténégrine. Préparée avec des cèpes frais, cette recette met à l’honneur la simplicité et la générosité des saveurs locales. Parfaite pour réchauffer les soirées fraîches, elle célèbre à la fois la nature et la convivialité, dans l’esprit des traditions du Monténégro.

Pour le bouillon, j'avais une carcasse de poulet. Rien de tel pour disposer d'un bon bouillon. Si vous n'en avez pas, faites un bouillon de légumes ou optez pour des cubes en veillant à la teneur en sel.