Mon fondant au chocolat aux fruits rouges

Vous pourrez utiliser des guyot ou des williams en début d’automne ou des conférences après. J’avoue aussi mettre dans mes desserts des doyennes du comice même si certains les trouvent trop juteuses. Il faut bien cuire la pâte.

Voilà un petit dessert gourmand que j’ai accompagné de chantilly à la vanille mais une crème anglaise aurait peut-être été meilleure. Je dis cela car ce petit fondant était très bon.

La saison des fraises est lancée chez les petits producteurs. Vous trouverez chez eux des variétés goûteuses et le plus souvent des fraises qui ont poussé en pleine terre. Cela n’a rien à voir avec les fraises poussées hors sol.