Recettes de légumes de kilometre-0 - Page 29

Voici la liste des recettes de légumes par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Soupe aux fanes de radis et carottes

Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Lentilles et épinards aux pâtes

Dans la période actuelle où c’est compliqué d’avoir accès à tous les produits, vous pouvez remplacer les épinards par des orties, des blettes ou une salade cuite.

Cake salé végétarien de Pâques

Pour les bons oeufs au chocolat, ça semble compromis pour Pâques mais avec ceux des poules, on peut encore se régaler

Macédoine de légumes de début de printemps

Avec les produits disponibles chez mon producteur de légumes en ce début de printemps. C’est tellement meilleur que la macédoine en boite.

Pâtes au pesto de fanes de radis

Une recette très très sympa qui montre à quel point il est agréable de cuisiner végétarien. C’est bon gustativement et pour notre santé et en ce moment, on y pense nécessaire

Pesto de fanes de radis

Quand on est dans une période de confinement et qu’il ne faut pas sortir, utilisons les produits dans leur intégralité.

Soupe aux fanes de navets et carottes

Une recette anti-gaspi :. ne jetez pas les fanes des légumes surtout s’ils sont bio. Elles donnent de très bonnes soupes. Voilà une soupe pleine de vitamines parfaite en cette période.

Burger de chou fleur jambon emmental

On peut partir de l’idée et la revisiter quasi à l’infini.

Salade de sarrasin au poireau et patate douce

J’ai acheté à un producteur l’autre jour du sarrasin. Je ne connaissais pas du tout ce produit mais comme c’est lui qui le produit, j’ai voulu essayer. Il m’a dit que cela se cuisait comme le riz. Parfait donc pour une salade du midi bien complète.

Salade de chou blanc d'hiver

Très souvent, on prépare le chou blanc en le cuisant. Pourtant, il est très bon cru et fait de très bonnes salades santé et légères pour le soir.

Tartinade de carottes

Cette recette est rapide, facile, healthy, économique, végétarienne, vitaminée, légère. Elle plaira aux végétariens et peut être complétée pour les personnes qui aiment la viande par une chiffonnade de jambon de Parme, de San Daniele ou autre.

Civé d'oeuf

Avec toutes ces infections qui trainent, une recette d’oignons tombe à point nommé. Il est considéré comme un anti-infectieux naturel. Enfin, en ces temps où les virus sont nombreux, mieux vaut se protéger aussi par ailleurs !