Recettes de légumes de kilometre-0 - Page 30

Voici la liste des recettes de légumes par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Poêlée de radis noirs au bacon

On attribue au radis noir beaucoup de vertus notamment pour le foie. Super si la gourmandise est aussi bonne pour notre santé !

Pilaf aux carottes et fruits secs

Kirghizistan.

Filet de bar aux endives

C’est la pleine période du bar. Profitez-en, c’est un poisson très délicat et délicieux que vous paierez environ 15€ le kilo, chez les bons poissonniers au marché. Beaucoup de petits producteurs se sont mis à la culture d’endives. Elles sont plus chères mais meilleures aussi.

Poulet rôti aux légumes d'hiver

Le poulet du dimanche cuit avec ses légumes.

Quiche à l'oignon et à la poitrine fumée

Une quiche faite avec des oignons qui protègent contre les infections. Parfait pour la saison

Carottes au four et chou kale

Cette recette hyper vitaminée, extraite du magazine Slowly veggie, est parfaite pour un soir. Elle a rencontré un vif succès. Choisissez des carottes de couleurs différentes si vous en trouvez.

Houmous de betterave

Pour les apéros, pensez aux légumes et pas seulement aux légumes coupés qui trempent dans des fromages frais. Vous pouvez mixer des légumes cuits pour y tremper des gressins ou des petits biscuits.

Poule au pot, sauce blanche

Si vous n’avez pas besoin de bouillon, congelez-le pour le retrouver plus tard. C’est tellement meilleur que les cubes.

Briks à l'oeuf et aux poireaux

C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Cake aux poireaux et aux lardons

Un cake pour l’automne ou l’hiver. Le poireau apporte de la douceur et du moelleux. J’aime beaucoup ce type de cake qu’on peut servir à l’apéro ou qu’on mange avec une salade verte ou un plat de crudités. C’est facile à faire, léger et healthy.

Salade de betterave, patate douce et pâtes

healthy.

Chou frisé en raclette

Une recette très simple de chou cuit à la vapeur et mis au four pour juste faire fondre le fromage. Du coup, l'explication devient quasiment superflue, non ?

Potée de la mer

Ces petites potées sont toujours très plaisantes en hiver. Elles permettent de manger du poisson et de faire le plein de légumes.

Embeurrée de choux verts aux saint jacques

Peu de gens connaissent les choux verts qui étaient beaucoup cuisinés autrefois et qui ont longtemps été assimilés au plat du pauvre.

Salade de légumes d'hiver

Alterner les soupes et les salades composées permet de ne pas se lasser des légumes d’hiver et de ne pas acheter des légumes d’été qui n’ont pas trop de goût, qui n’apportent pas grand chose à votre organisme et qui n’affichent pas un très bon bilan carbone.

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