Presque un parfait de foies de volailles, cuisiné à la graisse de canard. C'est simple et vite fait, il faut juste un bon mixer. A partager sans chichis autour d'un bon verre de vin.
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Une musique partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner une recette de mousse de foies de volaille au marsala.
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Juste le plaisir de faire son confit soi-même : aucune difficulté particulière.
Une mosaïque avec de la tenue, de la mâche et du goût. Simple et bon marché, ça ne gâche rien.
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