Ris de veau Rossini, à l’orange

Pour cuire un foie gras au torchon, sans utiliser le four. Le résultat est impeccable.

Ne passez pas à côté de cette recette de foie gras qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un ris de veau printanier et gourmand avec les premières herbes du jardin.