Des dos de cabillaud préparés avec un mélange de légumes printaniers, fèves et champignons, de pousses de mungo. Côté sauce, léger léger, car zéro matière grasse, mais un peu de tamari (le cousin de la sauce soja, sans gluten) et les herbes thaï Picard dont je raffole j’avoue.
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Une musique partagée par Ateliers Culinaires Saperlipopote pour accompagner une recette de cabillaud en papillotte aux feuilles de citronnier.
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