Risotto au chorizo à la bière

Des poivrons farcis végétariens au riz et aux légumes qui change un peu des célèbres tomates farcies.

Un poulet rôti... à la bière! Non, vous ne rêvez pas. Ça change d' indémodable poulet rôti et en plus c'est super bon.

Le choix du riz est très important pour faire un bon risotto : optez pour du riz arborio ou carnaroli. Veillez également a bien ajouter le bouillon au fur et à mesure et à ne jamais cesser de remuer. Pour lier le tout en fin de cuisson : du parmesan et un peu de beurre. Vous pouvez aussi remplacer le beurre par un peu de mascarpone si vous le souhaitez.