Omelette soufflée

Quelques mots sur cette recette

L’omelette on connait tous … mais sa version soufflée avec ses blancs montés en neige ? Moins sèche et tout aussi rapide que la version classique, cette recette réconcilie tout le monde avec l’omelette. Je vous en partage la version la plus basique (jambon-Comté), mais bien entendu libre à vous de la décliner selon votre inspiration ou ce qui traine dans le frigo … Amusez-vous !