Quiche au chou-fleur

Un peu comme une tartiflette…mais plus light, avec une fondue de poireaux pour diminuer la quantité de pomme de terre et de la crème d’avoine à la place de la crème fraîche. Le résultat reste gourmand avec un bon camembert de caractère.

Une mise en bouche festive, servie en verrines, au goût généreux et à la texture crémeuse et légère. Aucune difficulté et elle se prépare à l’avance… Et oui... Elle a vraiment tout pour plaire cette recette ! Pour un noël sans prise de tête misez sur ces verrines.

Les tartes soleil sont parfaites pour un apéro convivial, posée au milieu de la table : chacun se sert à sa guise.

Elles sont déclinables à l’infini, ici l’association d’une crème au roquefort et de pignons grillés est simple mais très efficace.