Name: Galettes de polenta, chou-fleur et noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: polenta
Ingredients: 125 g de polenta fine; ½ l de bouillon de légumes; 40 g de parmesan râpé; 160 g de chou-fleur; 2 œufs; 100 g de poudre de noisettes

Galettes de polenta, chou-fleur et noisette

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

125 g de polenta fine

½ l de bouillon de légumes

40 g de parmesan râpé

160 g de chou-fleur

2 œufs

100 g de poudre de noisettes

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Porter une casserole d’eau à ébullition et y plonger les fleurettes du chou-fleur une poignée de minutes.

2 Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

3 Les hacher à l’aide d’un couteau (un mixer les réduirait en purée, ce qui n'est pas l'objectif recherché).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Des galettes de polenta agrémenté de chou-fleur, de parmesan et de noisettes... Une manière originale de consommer du chou-fleur

Voir la recette

bouillon de légumes chou-fleur oeuf parmesan polenta poudre de noisettes

Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 02/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galettes de polenta, chou-fleur et noisette

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Une musique partagée par Renards Gourmets pour accompagner une recette de filet de sanglier et pulenda.

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