1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Terrines aux deux saumons
Terrines aux deux saumons en portions individuelles
Terrines aux deux saumons en portions individuelles

Terrines aux deux saumons

La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 12 personnes
-500 g de saumon frais
-3 œufs
-200 g de crème liquide 30 % de pour de matières grasse
-150 g de saumon fumé pour les terrines + 200 g de saumon fumé pour la présentation
-ciboulette -sel -poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Habituellement je prépare la terrine au deux saumons en format cake, mais cette fois je voulais une présentation à l'assiette plus esthétique. J'ai donc choisi de faire des portions individuelles recouvertes de saumon fumé. J'ai choisi des moules à muffins mais des moules à mini cakes ou autres formes sont possibles

Voir la recette
buffet cuisine santé entrée fêtes IG bas
Recette ajoutée le 12/04/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

La Machine à Explorer partage également ces recettes.

Sauce béchamel à  la farine de lentilles
Sauce béchamel à  la farine de lentilles
Il s'agit de la recette classique où la farine de blé est substituée par de la farine de lentilles vertes. La farine de lentilles offre le double avantage d'obtenir une version IG bas et sans gluten.
Spaghetti à  l'émincé de bœuf façon lok lak
Spaghetti à  l'émincé de bœuf façon lok lak
Une version simplifiée du bœuf lôc lac
Blinis
Blinis
Une recette IG bas, facile et rapide pour accompagner vos apéritifs ou vos entrées. Ces blinis peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au moment du service.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Terrine de lapin
technique
Terrine de lapin

Terrine de lapin aux noisettes cuite au four

Chaud-froid de volaille
technique
Chaud-froid de volaille

Pour la viande, la volaille, le poisson ou le gibier.

Comment tenir les plats au chaud ?
pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Conseils et organisation d'un buffet réussi
pratique
Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Sans sucre ajouté svp !
recettes
Sans sucre ajouté svp !

Bannir le sucre raffiné oui mais le plaisir et la gourmandise non !

Beignets de carnaval pour tous !
recettes
Beignets de carnaval pour tous !

Pour un Mardi gras qui convient à tous les régimes alimentaires.

Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?
recettes
Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?

Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.

Délicieuses terrines de poisson
recettes
Délicieuses terrines de poisson

Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrines aux deux saumons

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Huîtres au sabayon.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0